Официальный сайт ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ | Институт ветеринарной медицины

ТПТиВСЭ

Материалы кафедры ТПТиВСЭ

Поздравляем Лыкасову Ирину Александровну!

Уважаемая Ирина Александровна!
Ректорат, факультет ветеринарной медицины,
студенты и сотрудники
сердечно поздравляют Вас с Днем рождения!

В светлый день, в ваш день рожденья
Вас поздравить мы спешим,
Счастья, радости, веселья
Пожелать мы вам хотим,
Чтоб заботы и печали
Вы не знали никогда,
Чтоб здоровье и удача
Были рядышком всегда!

]]>С Днем Рождения!]]>

Поздравляем Бучель Александра Витаутасовича!!!

Ректорат, профком, сотрудники  и студенты поздравляют заместителя декана факультета ветеринарной медицины, доцента, кандидата сельскохозяйственных наук
Бучель Александра Витаутасовича с Днем рождения!

В жизни этой всякого  хватало,

Но мечты опять зовут в дорогу!

Не бывает планов слишком мало –

Не бывает счастья слишком много!

Пусть всегда манят к себе вершины,

И ничто полет Ваш не нарушит.

И друзья всегда прикроют спину,

А любовь всегда согреет душу!

]]>Поздравляем!]]>

Абитуриенту о кафедре товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы

Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарной экспертизы приглашает всех абитуриентов познакомиться поближе! Давайте пройдёмся по аудиториям нашей кафедры и посмотрим что изучают студенты на занятиях. Итак, начнём нашу экскурсию с занятий ветеринарного направления.

Специальность: ветеринария

Дисциплины "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства", дисциплины углубленного изучения особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов птицеводства, рыбной, молочной продукции.

]]>Изображение]]>Ведущие педагоги курса, лекторы:
профессор Ирина Александровна Лыкасова, доктор ветеринарных наук, зав.кафедрой;
доцент Владимир Александрович Крыгин кандидат ветеринарных наук;

Лабораторно-практические занятия также ведут:
доцент Ирина Викторовна Безина, кандидат ветеринарных наук;
доцент Эрнест Раисович Сайфульмулюков, кандидат ветеринарных наук;
доцент Анна Сергеевна Мижевикина, кандидат ветеринарных наук;
ассистент Татьяна Владимировна Савостина, кандидат ветеринарных наук;
ассистент Ольга Александровна Кравцова

Цель изучения дисциплины – формирование специалиста, будущего ветеринарно-санитарного врача, владеющего теоретическими и практическими навыками проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного и растительного происхождения, способного дать обоснованное заключение об их качестве, осуществлять контроль за ветеринарно-санитарным состоянием предприятий по переработке продуктов и сырья животного происхождения и обеспечения выпуска ими доброкачественной продукции.

Юные биологи области собрались в Троицке

ИзображениеИзображение16 апреля 2016 г. в Институте ветеринарной медицины ФГБОУ ВО "Южно-Уральский государственный аграрный университет" состоялась ежегодная областная научно-практическая конференция факультета ветеринарной медицины "Юный биолог" среди учащихся 9-11 классов Челябинской области. В конференции приняли участие более 60 человек. На четырех секциях было представлено 36 докладов. Работы представили учащиеся школ и лицеев Чебаркульского, Уйского, Увельского районов и г. Троицка.

Итоги научно – исследовательской работы студентов Троицкого аграрного техникума

Изображение23 марта 2016 г.  на кафедре товароведения продовольственных товаров  и ВСЭ  Института ветеринарной медицины прошла очередная научно – исследовательская  конференция, посвященная  проблемам качества потребительских товаров, среди студентов 2-3 курсов Троицкого аграрного техникума, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", организованная преподавателями техникума Ремезовой Н.В. и Синтюшкиной А.А.

Тематический классный час в лицее №13 - готовим кадры смолоду!

Классный час в лицее29 октября 2015 г преподаватели института ветеринарной медицины ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ были приглашены в качестве гостей на классный час в МБОУ «Лицей № 13». Тематический классный час был посвящен направлениям подготовки и профессиям естественно-научного профиля, являющегося приоритетным для лицеистов 5 А класса. Первыми с подготовленными сообщениями о выдающихся ученых выступили сами пятиклассники.

Классный час в лицееДалее доцент кафедры управления качеством сельскохозяйственного сырья и потребительских товаров Максимович Д.М. рассказала ребятам о том, как много специальностей ждет тех, кто остановил свой выбор на биологии и химии.

Доцент кафедры незаразных болезней Л.Н. Кузьмина увлекательно ввела лицеистов в мир ветеринарии. Пятиклассники узнали о научных открытиях  известного ученого Кабыша А.А., о благородной профессии ветеринарного врача и о том, как интересно проходят практические занятия по терапии, на которых студенты осваивают навыки лечения коров.

С удовольствием ребята послушали сообщение доцента кафедры товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы Бурмистровой О.М.  об экспертизе маринованных опят, реализуемых в торговой сети города. Теперь лицеисты точно знают, как не ошибиться в выборе товаров при покупке в магазине, а также о важной профессии товароведа. В завершении классного часа ребята с удовольствием приняли приглашение посетить с экскурсией музеи и лаборатории института.

Абитуриенту о кафедре товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы

На кафедре товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы ежегодно проводятся курсы повышения квалификации по следующим направлениям:

1. "Экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров"   для сотрудников предприятий торговли по линии министерства сельского хозяйства челябинской области

2."Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного происхождения, эпизоотология и паразитология" для специалистов ветеринарной службы.

С Днем рождения @dmin.

Поздравляю с днем рождения того, без кого этого сайта никогда бы не было.]]>]]>

15-ая Межвузовская научно-практическая студенческая конференция «Опыт товароведения, экспертизы товаров и профессиональной подготовки в современном обществе»

С 21 по 25 апреля 2014 года  ФГБОУ ВПО  «УГАВМ»  прошла  15-ая  Межвузовская научно-практическая студенческая конференция «Опыт товароведения, экспертизы товаров и профессиональной подготовки в современном обществе».  Конференция прошла по 7 секциям. Всего было заслушано 67 докладов и рассмотрено 44 стендовых сообщений подготовленных студентами УГАВМ и др. учебных заведений.

На секции «Проблемы качества и безопасности  потребительских товаров. Повышение конкурентоспособности потребительских товаров» было заслушано 13 докладов и представлено 12 стендовых сообщений.

На секции «Экологическая безопасность пищевого сырья и продуктов питания» - заслушано 8 докладов и представлено 4 стендовых сообщения.

На секции «Роль макро- и микронутриентов в пищевых системах» заслушано 7 докладов и представлено 3 стендовых сообщения.

На секции «Экономические аспекты развития народного хозяйства» заслушано 9 докладов и представлено 16 стендовых сообщений.

На секции «Теория и практика обучения и воспитания в студенческих исследованиях» заслушано 8 докладов и представлено 3 стендовых сообщения.

На секции «Современные проблемы социально-гуманитарных наук в студенческих исследованиях» заслушано 8 докладов и представлено 2 стендовых сообщения.

На секции «Товароведение отдельных групп потребительских товаров» заслушано 14 докладов и представлено 4 стендовых сообщения.

Научные работы участников конференции оценивали высококвалифицированные члены жюри, преподаватели УГАВМ.

Поздравляем студентов, наиболее успешно выступивших на конференции, и благодарим их научных руководителей:

Доклады, отнесенные к 1-й категории:
1. Котлованова Е., 33 гр., т/ф (рук. Лыкасова И.А.)
2. Чурзина А., 41 гр., т/ф (рук. Мещерякова Г.В.)
3. Кораблёв Алексей, 1 гр., в/ф (рук. Дерхо М.А.)
4. Шестакова Л., Тихонова Е., 206 гр., б/т (рук. Казанцева Л.В.)
5. Кинель Н., 306 гр., б/ф (рук. Богомолова Ю.И.)
6. Холмогорова Е., 23 гр., т/ф (рук. Гизатуллин Р.Н.)
7. Вязнова И., Приймак А., 21 гр., т/ф (рук. Охоба Л.Г.)

Доклады, отнесенные ко 2-й категории:
1. Абдрахманова Г. студентка 5 курса факультета ветеринарии Костанайского государственного университета (рук. Рыщанова Р.М.)
2. Иванчук Н., 32 гр., т/ф (рук. Шакирова С.С.)
3. Саблина Кристина, 205 гр., б/т (рук. Нурбекова Ж.А.)
4. Сокур В., 22 гр., т/ф (рук. Деменчук И.Л.)
5. Гусейнова А., 306 гр., б/т (рук. Богомолова Ю.И.)
6. Куйшебаева Б., 107 гр., б/ф (рук. Королёва Е.Д.)
7. Федькина М., 52 гр., т/ф (рук. Прибытова О.С.)

Доклады, отнесенные к 3-й категории:
1. Титова Ю., 51 гр., т/ф (рук. Мижевикина А.С.)
2. Воробьёва А., 31 гр., т/ф (рук. Шакирова С.С.)
3. Адаева Виктория, 203 гр., б/т (рук. Разумовская Л.М.)
4. Бисимбаева Л., 21 гр., т/ф (рук. Пономарёва А.А.)
5. Дёрышева Д., 306 гр., б/т (рук. Богомолова Ю.И.)
6. Демченко, Артемьева (рук. Подгайко Е.Г.)
7. Шакирова Д., 32 гр., т/ф (рук. Гагарина Л.В.)


Председатель НИРС факультета
ветеринарной медицины О.В. Швагер

Областная научно-практическая конференция факультета ветеринарной медицины среди учащихся 9-11 классов Челябинской области «Юный биолог»

ИзображениеИзображение

      5 апреля 2014 года в Уральской государственной академии ветеринарной медицины состоялась областная научно-практическая конференция факультета ветеринарной медицины среди учащихся  9-11 классов «Юный биолог»
      Работа конференции прошла по 5 секциям: «Физиология и фармакология», «Диагностика и терапия», «Биология»,  «Микробиология» и  «Экспертиза продовольственных  товаров».
      В работе конференции приняли участие  62 учащихся 9-11 классов и 23 учителя - научных руководителей из Увельского, Чесменского, Уйского,  и Троицкого районов Челябинской области, лицея № 13 г. Троицка, а также из городов Магнитогорск и  г. Нижний Тагил Свердловской области.  
Начало работы конференции началось в аудитории № 1 с приветственного слова Лыкасовой И.А., и.о. декана факультета ветеринарной медицины, которая поздравила ребят с началом конференции и пожелала  успехов в  выступлениях. 
      Затем перед школьниками выступили руководитель центра довузовской подготовки Горожанина М.М. и  заместитель  директора ТАТ по внешним связям Баженова И.А., которые рассказали о специальностях, по которым ведется обучение в УГАВМ И ТАТ.
Дальше работа конференции продолжилась по секциям. Научные работы участников конференции оценивали высококвалифицированные члены жюри, преподаватели УГАВМ.
ИзображениеИзображениеИзображение

О конференциях проведенных на кафедре товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы

В 2013 году на кафедре Товароведения и ветеринарно-санитарной экспертизы были проведены научные конференции и олимпиады для студентов 3-го курса (бакалавриат) и 4-го курса (специалитет). Всего было проведено 9 мероприятий, в которых было задействовано более 50 студентов. В состав жюри входили ведущие преподаватели кафедры ТПТ и ВСЭ: Лыкасова И.А., Новичихина В.И., Гюрджи  Л.Н., Бучель А.В., Солянская И.А., Гизатуллина Р.Р., Бурмистров Е.А., Савостина Т.В., Бурмистрова О.М., Крыгин В.А., Сайфульмулюков Э.Р.

Заслушав и рассмотрев представленные доклады, жюри вынесло решение отнести по одному докладу к 1-й, 2-й и 3-й  категории.

Абитуриенту о кафедре товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы

Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарной экспертизы приглашает всех абитуриентов познакомиться поближе! Давайте пройдёмся по аудиториям нашей кафедры и посмотрим что изучают студенты на занятиях. Итак, начнём нашу экскурсию с занятий на

факультете товароведения.

]]>Кондитерские товары]]>Дисциплина "Товароведение и экспертиза кондитерских товаров"

Ведущий педагог курса, лектор: Ирина Александровна Лыкасова, доктор ветеринарных наук, профессор, зав.кафедрой.
Вместе с ней ведут лабораторно-практические занятия:
Гизатуллина Раида Раульевна, доцент, кандидат ветеринарных наук и
Бурмистров Евгений Александрович, старший преподаватель, кандидат сельскохозяйственных наук.

Это очень "вкусная и сладкая" дисциплина. На всех занятиях происходит дегустация кондитерских товаров - печенья, кексов, конфет, карамели, мармелада, зефира, тортов, пирожных. Но конечно кроме этого студенты учатся проводить более глубокие исследования - оценивать физико-химические показатели кондитерских товаров. Не хуже экспертов "среды обитания" или даже сотрудников ФЭС :-) наши студенты могут распознать фальсификацию меда, крахмала, шоколада и других кондитерских товаров.

]]>Мясо и мясные товары]]>Дисциплина "Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров"

Ведущий педагог курса, лектор: Владимир Александрович Крыгин, доцент, кандидат ветеринарных наук
Вместе с ним ведут лабораторно-практические занятия:
Савостина Татьяна Владимировна, ассистент
Крацова Ольга Александровна, ассистент

Студенты на этих занятиях всего по маленькому кусочку мяса могут распознать не только говядину, свинину и баранину, но даже отличить кошку от кролика, и собачатину от баранины. Да, да, к сожалению встречаются на столько ужасные способы подмены мяса на рынке. Кроме сырого мяса в ходе изучения этой дисциплины студенты дегустируют пельмени, колбасы, котлеты, мясные копчености и много других вкусностей. И конечно исследуют эти продукты на свежесть и безопасность.

]]>Молоко и молочные товары]]>Дисциплина "Товароведение и экспертиза молочных продуктов и пищевых жиров"

Ведущий педагог курса, лектор: Ирина Викторовна Безина, доцент, кандидат ветеринарных наук
Вместе с ней ведут лабораторно-практические занятия:
Гизатуллина Раида Раульевна, доцент, кандидат ветеринарных наук и
Бурмистров Евгений Александрович, старший преподаватель, кандидат сельскохозяйственных наук.

Как известно, все начинается с молока, и конечно отследить качество молочных продуктов - важнейшая задача будущего товароведа и эксперта. Ребята изучают различные методы оценки качества кисломолочных напитков, творога, сметаны, сыров и других молочных продуктов. Известно ли Вам чем отличается плавленный сыр от сырного плавленного продукта? А наши студенты на 4-м курсе безошибочно вам скажут, что сыр - продукт натуральный, из молока, а вот сырный продукт содержит молока намного меньше, но зато там будет присутствовать и растительное масло и пищевые добавки.  Также за считанные минуты на занятиях по этой дисциплине студенты могут узнать подмешан маргарин в сливочное масло или нет. Хотите узнать как? Приходите к нам учиться и мы подробно Вам об этом расскажем.

Дисциплина "Товароведение и экспертиза вкусовых товаров"

]]>Изображение]]>Ведущий педагог курса, лектор: Людмила Николаевна Гюрджи, доцент, кандидат ветеринарных наук
Вместе с ней ведёт лабораторно-практические занятия Крацова Ольга Александровна, ассистент

Вкусовые товары — это чай, кофе, пряности и приправы, алкогольные и безалкогольные напитки. Знаете ли Вы, что опытные дегустаторы чая — титестеры, могут отличить не только сорт и возраст чая, но и место его произрастания. Наши студенты также учатся и дегустировать чай и оценивать его качество по физико-химическим показателям. Энергетические напитки — относительно новый продукт, но наши студенты изучили его вдоль и поперек и не раз заявляли о вреде и даже серьёзной опасности для жизни при регулярном употреблении энергетиков.

Дисциплина "Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных продуктов"

]]>Рыба и рыбные товары]]>Ведущий педагог курса, лектор: Валентина Ивановна Новичихина, доцент
Вместе с ней ведёт лабораторно-практические занятия
Александр Витаутасович Бучель, доцент, кандидат сельскохозяйственных наук Известно, что рыбы второй свежести не бывает, но насколько качественную свежую рыбу реализуют в магазинах? На занятиях по оценке рыбы студенты не только определяют свежесть замороженной рыбы, но могут узнать была ли она разморожена и повторно заморожена, оценить не много ли льда содержится на поверхности рыбного филе. Кто из нас откажется от вкусной копченой рыбки? А вот внимательные студенты товарофака даже смогут отличить натурального или искусственного копчения эта рыбка.

Дисциплина "Товароведение и экспертиза зерномучных продуктов "

]]>Зерномучные товары]]>Ведущий педагог курса, лектор: Александр Витаутасович Бучель, доцент, кандидат сельскохозяйственных наук
Вместе с ним ведёт лабораторно-практические занятия Валентина Ивановна Новичихина, доцент
Это дисциплина изучает зерно, муку, крупу, макаронные изделия, хлеб и хлебобулочные изделия. Существуют ли макароны от которых не полнеют? И как их отличить в массе макаронной продукции? Макароны, от которых при умеренном их употреблении трудно поправиться — это макароны из твёрдых сортов пшеницы — дурум. В ходе лабораторных исследований студентов научат отличать такие макароны по стекловидности, а также исследовать по безопасности и качеству другие зерномучные товары.

Дисциплина "Товароведение и экспертиза плодов и овощей"

]]>Плодовые и овощные товары]]>Ведущий педагог курса, лектор: Эрнест Раисович Сайфульмулюков, доцент, кандидат ветеринарных наук
Вместе с ним ведут лабораторно-практические занятия:
Татьяна Владимировна Савостина, ассистент и Светлана Владимировна Некрасова, ассистент

Эти педагоги помогут разобраться в многообразии плодов и овощей, распознать танжерины, мениолу, клементины. Вы задумались что это такое? Все просто - это разновидности мандарин. Установить болезни бананов, яблок, груш, картофеля и другой плодовощной продукции. А также оценить безопасность этой группы товаров по содержанию нитратов.

Дисциплина "Сенсорный анализ"

Ведущий педагог курса, лектор: Гизатуллина Раида Раульевнадоцент, кандидат ветеринарных наук .
Вместе с ней ведёт лабораторно-практические занятия Светлана Владимировна Некрасова, ассистент

Сенсорный анализ — это оценка с помощью органов чувств, или дегустация. Но не простое опробование продукта. Во-первых, в начале изучения данного курса, оцениваются способности студентов как дегустаторов. А затем изучаются шкалы балльных оценок для каждого продукта. На занятии создаётся дегустационная комиссия, каждый дегустатор заполняет свой дегустационный лист. Общаться и обмениваться мнениями во время дегустации нельзя. В конце все листы анализируются и выдаётся комиссионная дегустационная оценка продукта.

Дисциплина "Экспертиза продовольственных товаров"

]]>Продовольственная корзина]]>Ведущий педагог курса, лектор: Бурмистрова Ольга Михайловнадоцент, кандидат сельскохозяйственных наук .
Вместе с ней ведут лабораторно-практические занятия:
Наталья Евгеньвна Белоусова, старший преподаватель и Светлана Владимировна Некрасова, ассистент

Эта дисциплина изучает методы экспертной оценки и порядок документального оформления результатов экспертизы. Методики осваиваются в ходе экспертизы бананов, рисовой крупы, кетчупа, чипсов и кваса. Дисциплина подразумевает экскурсию в действующий экспертный орган.

Дисциплина "Экспертиза продовольственных товаров при экспортно-импортных поставках"

]]>ТН ВЭД РФ]]>Ведущий педагог курса, лектор: Бурмистрова Ольга Михайловнадоцент, кандидат сельскохозяйственных наук .
Вместе с ней ведёт лабораторно-практические занятия  Светлана Владимировна Некрасова, ассистент

Эта дисциплина нужна будущим таможенникам. Учит студентов ориентироваться в море незнакомой российскому потребителю продукции. И самое главное учит работать с таможенной документацией, оформлением таможенного груза, и порядке взятия таможенной пошлины Факультет ветеринарной медицины

]]>Токсикологическая безопасность]]>

Дисциплина "Токсикологическая безопасность"

Ведущий педагог курса, лектор: Белоусова Наталья Евгеньевна, старший преподователь
Вместе с ней ведет лабораторно-практические занятия Кравцова Ольга Александровна, ассистент

Дисциалина изучает наиважнейшие показатели качества продуктов - показатели безопасности. А именно содержание токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, антибиотиков.

Факультет ветеринарной медицины

Дисциплина "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

]]>Изображение]]>Ведущий педагоги курса, читающие лекции: Ирина Александровна Лыкасова, доктор ветеринарных наук, профессор, зав.кафедрой; Владимир Александрович Крыгиндоцент, кандидат ветеринарных наук; Ирина Александровна Солянская доцент, кандидат ветеринарных наук; Ирина Викторовна Безинадоцент, кандидат ветеринарных наук; Эрнест Раисович Сайфульмулюков, доцент, кандидат ветеринарных наук
.
Вместе с ними ведёт лабораторно-практические занятия Татьяна Владимировна Савостина, ассистент

Цель изучения дисциплины – подготовка специалиста, будущего ветеринарно-санитарного врача, владеющего теоретическими и практическими навыками проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного и растительного происхождения, способного дать обоснованное заключение об их качестве, осуществлять контроль за ветеринарно-санитарным состоянием предприятий по переработке продуктов и сырья животного происхождения и обеспечения выпуска ими доброкачественной продукции.

Дисциплина "Товароведение и экспертиза продукции животного и растительного происхождения"

Ведущий педагог курса, лектор: Эрнест Раисович Сайфульмулюков, доцент, кандидат ветеринарных наук
Вместе с ним ведёт лабораторно-практические занятия Людмила Николаевна Гюрджи, доцент, кандидат ветеринарных наук
Факультативная дисциплина для бакалавров ветсанэкспертизы, эта дисциплина необходима для формирования навыков анализа продовольственных товаров.

 

Дисциплина "Производственный ветеринарно-санитарный контроль"

]]>Производственный ветсанконтроль]]>Ведущий педагог курса, лектор: Евгений Александрович Бурмистров, старший преподаватель, кандидат сельскохозяйственных наук
Вместе с ним ведёт лабораторно-практические занятия Раида Раульевна Гизатуллина , доцент, кандидат ветеринарных наук


Цель изучения дисциплины – формирование у студентов будущих ветсанэкспертов знаний основ ветеринарно-санитарного контроля на всех производственных участках предприятий мясной, молочной и рыбной промышленности, а также освоение ими методов и приёмов лабораторного анализа животноводческого, рыбного, растительного сырья и готовой продукции.

Дисциплина "Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза"

]]>Ветеринарное законодательство]]>Ведущий педагог курса, лектор: Ирина Александровна Солянская , доцент, кандидат ветеринарных наук
Вместе с ним ведёт лабораторно-практические занятия Евгений Александрович Бурмистров, старший преподаватель, кандидат сельскохозяйственных наук

Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза - это исследование на основе научных ветеринарных знаний для дачи объективного заключения в следственном и судебном процессах и является одним из доказательств. Объектами судебно-ветеринарной экспертизы могут выступать животные, туши животных, вещественные доказательства (кровь, моча, шерсть и др.), материалы следственных и судебных дел


Троицкий Аграрный Техникум

Учебная практика.

Руководитель: Валентина Ивановна Новихина, доцент.

.

Дисциплина "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров "

Преподаватель курса: Наталья Васильевна Ремезова, преподаватель ТАТ
Дисциплина изучает все описанные выше виды экспертиз молочных, мясных, рыбных, вкусовых, зерно-мучных и кондитерских товаров. Дисциплина "Ветеринарно-санитарная экспертиза и техно-химический контроль "

Преподаватель курса: Алесандр Викторович Фоминпреподаватель ТАТ
Этот курс изучает не только принципы, правила и порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, но и особенности техно-химического контроля на производстве.

Изображение

Вот такие интересные занятия проходят на нашей "Золотой кафедре" .

Приходите к нам учиться и вы станете не только дипломированными товароведами и экспертами, но сможете выбирать качественные продукты для своей семьи!

7 апреля 2013 - прошла областная научно-практическая конференция «Юный биолог»

]]>Изображение]]>]]>Изображение]]>7 апреля 2013 года в Уральской государственной академии ветеринарной медицины прошла областная научно-практическая конференция факультета ветеринарной медицины среди учащихся  9-11 классов «Юный биолог». Работа конференции прошла по 4 секциям: «Физиологии и фармакологии», «Диагностики и терапии», «Биологии и микробиологии», «Экспертизы качества товаров».

В работе конференции приняли участие  учащиеся  9-11 классов и  учителя - научные руководители из Увельского, Чесменского, Уйского, Еткульского и Троицкого районов Челябинской области и школ города Троицка.

]]>Изображение]]>

Областная конференция учащихся "Юный товаровед" (20 апреля 2013 года, УГАВМ)

Приглашаем Вас принять участие в работе областной научно-практической конференции «Юный товаровед» которая состоится 20 апреля 2013 года в 10:00 (Россия, Троицк, УГАВМ).

Для участия в работе конференции приглашаются учащиеся 9-11 классов средних образовательных школ, средних специальных  учебных заведений.

Организаторы:
Уральская государственная академия ветеринарной медицины
Факультет товароведения
Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы
Центр довузовской подготовки.
(Контактный телефон: 83516321381 руководитель центра довузовской подготовки Горожанина Марина Михайловна)

Для участия необходимо подготовить доклад на тему оценки качества продовольственных товаров (пречень примерных тем в информационном письме). Заявки регистровать по указанному выше телефону. Желательно подать заявку до 15 апреля 2013 г.

Абитуриенту о кафедре товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы

В настоящее время кафедра под руководством профессора, доктора ветеринарных наук Лыкасовой И.А. получила диплом Золотой кафедры России.

Изображение

Это результат труда сплоченного коллектива педагогов  Безиной И.В., Солянской И. А., Крыгина В.А., Гюрджи Л.Н., Новичихиной В.И., Бурмистровой О.М., Сайфульмулюкова Э.Р., Кравцовой О.А., Бучель А.В, Савостиной Т.В., Гизатуллиной Р.Р., Белоусовой Н.Е., Бурмистрова Е.А. и лаборантов Базуткиной В.М, Фахретдиновой  И.А. .Киселевой И.Г., Рапоткиной Т.В.

Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы - выпускающая кафедра для товароведов и экспертов. На третьем курсе студенты на нашей кафедре изучают такие дисциплины как экспертиза продовольственных товаров и сенсорный анализ.

В ходе изучения дисциплины "Экспертиза продовольственных товаров" студенты изучают порядок и правила проведения  экспертизы, оформляют соотвествующие документы. Учатся проводить экспертную оценку на таких продуктах как бананы, чипсы и кетчупы и т.д. Изучая сенсорный анализ оцениваются сенсорные способности человека и проводятся дегустации различных продуктов . Четвертый курс обучения - основный этап освоения профильных дисциплин нашей кафедры таких как товароведение и экспертиза молока и молочно-жировых товаров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных товаров, плодоовощной, зерно-мучной и кондитерской продукции. Для студентов пятого курса на нашей кафедре проходят занятия по безопасности продовольственных товаров и экспертизе продовольственных товаров при экспортно-импортных поставках.

Учебно-методическая работа ведется на кафедре на высоком профессиональном уровне. За 2011-2012 учебный год сотрудниками кафедры было выпущено 7 методических разработок , опубликовано 17 научных статей, 2 монографии и 2 учебных пособия. Бучель А.В. получил патент на "Способ повышения молочной продуктивности и качественного состава молока".

Ознакомится подробнее с монографии и учебники, выпущенными учеными нашей кафедры можно  на этой станице

Кроме занятий в урочные часы студенты занимаются в студенческом научном обществе, проводят различные исследования для участия в курсовых конференциях по таким дисциплинам как:

  • "Экспертиза продовольственных товаров";
  • "Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров"
  • "Товароведение и экспертиза молока и молочно-жировых товаров"
  • "Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов"
  • "Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров"
  • "Товароведение и экспертиза зерно-мучных товаров"
  • "Товароведение и экспертиза кондитерских товаров"

Кроме курсовых конференций студенты со своими научными работами выходят на академические научные конференции, публикуют свои работы в научных сборниках.

 

Научные конференции проходят как в классическом стиле, так и в виде игр и викторин - "Контрольная закупка", "Кулинарный поединок", "Кто хочет стать товароведом?"

 

Завершающим этапом обучения на нашей кафедре является сдача государственного экзамена и защита выпускной квалификационной работы

.

RSS-материал