Официальный сайт ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ | Институт ветеринарной медицины

Материалы международной научно-практической конференции (УГАВМ, 24-25 марта 2010 г).

ОбложкаНаучные статьи:

Материалы международной научно-практической конференции
«Современные аспекты товароведения и экспертизы потребительских товаров, экономики АПК»
24 марта 2010 г.
«Актуальные проблемы
подготовки кадров в системе профессионального образования, вопросы истории, философии и политологии»
25 марта 2010 г.

Перечень включенных в сборник статей
«Актуальные проблемы подготовки кадров в системе профессионального образования. Вопросы истории, философии и политологии»

Современные аспекты товароведения и экспертизы потребительских товаров

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУМЫСА, ПРОИЗВОДИМОГО ИЗ МОЛОКА РАЗНЫХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Безина И.В., Прокофьева Т.В., Гюрджи Л.Н., Новичихина В.И.    7
НЕКОТОРЫЕ ИНТЕРЬЕРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ АВСТРИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА Бучель А.В.    9
ИЗМЕНЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПЕРЕКИСНОГО ОКИСЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В КРОВИ КОРОВ АВСТРИЙСКИХ СИММЕНТАЛОВ  ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРЕПАРАТА «СЕЛЕМАГ» Бучель А.В., Лыкасова И.А.    13
ВЛИЯНИЕ УПАКОВОЧНОГО МАТЕРИАЛА НА КАЧЕСТВО ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ Бучель А.В., Савостина Т.В., Кравцова О.А.    18
ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СВЕТЛОГО ПИВА, ВЫРАБАТЫВАЕМОГО ЧЕЛЯБИНСКИМ ФИЛИАЛОМ ПИВОВАРЕННОЙ КОМПАНИИ ОАО «БАЛТИКА» Гагарина Л.В.    21
САВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ 1 СОРТА, ВЫРАБАТЫВАЕМОГО РАЗНЫМИ ХЛЕБОПЕКАРНЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ Гагарина Л.В. , Галерт Н.А. , Гришина Г.И.    26
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ГАЗИРОВАННЫХ ВОД, ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ООО «ЦПИ - АРИАНТ» И ООО ПК «НИАГАРА» Гагарина Л.В.    31
ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПИВА В УСЛОВИЯХ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ Галерт Н.А., Максимович Д.М.    36
ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВОДОК, ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ ООО «ВВК  ЯНВАРЬ» Галерт Н.А., Гагарина Л.В.    40
ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ Гришина Г.И. , Гагарина Л.В.    43
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЧАЯ РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Гюрджи Л.Н, Новичихина В.И, Безина И.В.    46
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «НИЗАМЕД» НА КАЧЕСТВО КУРИНЫХ ЯИЦ Епанчинцева О.В., Бунаков А.П., Меренкова С.П.    50
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА НАТУРАЛЬНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЦЫПЛЯТ- БРОЙЛЕРОВ, ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ НА ООО «РАВИС- ПТИЦЕФАБРИКА СОСНОВСКАЯ» Кравцова О.А., Бучель А.В., Сайфульмулюков Э.Р.    52
ВЛИЯНИЕ УПАКОВКИ НА СРОКИ ХРАНЕНИЯ И КАЧЕСТВО МЕЛКОШТУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ ПРЕДПРИЯТИЕМ «УФАЛЕЙХЛЕБЗАВОД» Кравцова О.А., Бучель А.В., Колобков Д.М.    56
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ВАРЕНЫХ КОЛБАС, ВЫРАБОТАННЫХ С ПРИМЕНЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Крыгин В.А., Швагер О.В.    61
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Максимович Д.М., Галерт Н.А.    64
АНАЛИЗ РЫНКА КРУПЯНЫХ ПРОДУКТОВ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «РЕСУРС»
Меренкова С.П., Максимович Д.М., Тючкалова С.А.    66
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И МАРКИРОВКИ ХИНКАЛЕЙ «СОЧИНСКИЕ», ВЫРАБАТВАЕМЫХ РАЗНЫМИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ Минашина И.Н., Гагарина Л.В., Галерт Н.А.    71
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТВЕРДОГО СЫЧУЖНОГО СЫРА, ВЫРАБАТЫВАЕМОГО РАЗНЫМИ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ Минашина И.Н., Гагарина Л.В. , Галерт Н.А.    75
ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА НОВЫХ ВИДОВ ХЛЕБА, ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ МИНИ-ПЕКАРНЕЙ ООО «ЭЛЕМЕНТ-ТРЕЙД» Новичихина В.И., Гюрджи Л.Н., Безина И.В.    80
ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПО ВОПРОСАМ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ТОВАРОВ И УСЛУГ В Г.ТРОИЦКЕ Охоба Л.Г., Гагарина Л.В.    83
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КРУПЫ ГРЕЧНЕВОЙ, ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ РАЗНЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ- ИЗГОТОВИТЕЛЯМИ Савостина Т.В., Бучель А.В.    85
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА ПТИЦЫ, ВЫРАБАТЫВАЕМОГО НА ООО «ЕТКУЛЬСКИЙ БРОЙЛЕР» Сайфульмулюков Э.Р., Кравцова О.А., Колобков Д.М.    89
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЗЕРНА, КАК СЫРЬЯ ДЛЯ МУКОМОЛЬНОЙ И ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Сайфульмулюков Э.Р., Бучель А.В.    92
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КУРИНОГО ЯЙЦА Середа Т.И., Дерхо М.А., Разумовская Л.М.    98
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭНЕРГИИ  ВИДИМОГО СВЕТА СИНЕГО СПЕКТРА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНОГО СЫРЬЯ Тихонова Н.В. , Тихонов С.Л.    100
Экономика АПК
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА (НА МАТЕРИАЛАХ ТРОИЦКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА) Вовчко Л.А.    106
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АКТИВНЫХ ФОРМ СЕМИНАРА КАК СРЕДСТВА ФОРМИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МЫШЛЕНИЯ БУДУЩИХ ТЕХНОЛОГОВ Казанцева Л.В.    111
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ СКОТОВОДЧЕСКОГО ПОДКОМПЛЕКСА В УСЛОВИЯХ ЭКОНОМИЧЕСКОГО КРИЗИСА (НА ПРИМЕРЕ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ) Казанцева Л.В.    113
КРЕДИТНАЯ СИСТЕМА И РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Пономарева А.А.    116
ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Попова И.В., Киреева Н.В.    121
УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ РИСКОВ НА БАЗЕ СБАЛАНСИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
Салимгареева Т.Д.    127
РЕСУРСЫ, ИХ РОЛЬ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ В СИСТЕМЕ «РЕЙТИНГА ПРОЦВЕТАНИЯ» ОБЩЕСТВА В ПЕРИОД  ЭКОНОМИЧЕСКОГО КРИЗИСА Самотаев А.А.    131
МОДЕЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО КООПЕРАТИВНОГО РЫНКА
Сердюк М.В.    138

Актуальные проблемы подготовки кадров в системе профессионального образования. Вопросы истории, философии и политологии

ФОРМИРОВАНИЕ УРОВНЕЙ ИНФОРМАЦИОННОЙ КОМПЕТЕНТНОСТИ СТУДЕНТОВ НА ЗАНЯТИЯХ ПО ИНФОРМАТИКЕ Батманова Л.А.    143
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОБЛЕМНОЙ ЛЕКЦИИ КАК СРЕДСТВА ДИАЛОГИЧЕСКОГО ОБЩЕНИЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ СО СТУДЕНТАМИ
Белоусова О. П.    144
К ПРОБЛЕМЕ ФОРМИРОВАНИЕ ДИАГНОСТИЧЕСКОЙ КОМПЕТЕНЦИИ СТУДЕНТОВ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ АДАПТИВНОГО И МОДУЛЬНОГО ПОДХОДОВ Белоусова О. П.    147
ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СТУДЕНТОВ НА ПРИМЕРЕ ПРОВЕДЕНИЯ ПРЕДМЕТНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ «ВЕТЕРИНАРНАЯ РАДИОБИОЛОГИЯ» Богачёва И.Н.    152
ОТКРЫТИЕ  ПРАВОСЛАВНОГО ПРИХОДА В ПОСЕЛКЕ НИЖНЕ-САНАРСКОМ ТРОИЦКОГО УЕЗДА И ПОПЫТКА ЕГО ВОЗРОЖДЕНИЯ В НАЧАЛЕ XXI ВЕКА Василенко А.Г.    155
АКТИВИЗАЦИЯ ПОЗНАВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ НА ЛЕКЦИОННЫХ ЗАНЯТИЯХ Вахмянина С.А.    160
РЕЗУЛЬТАТИВНОСТЬ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ОБУЧЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ОРГАНИЗАЦИИ НЕПРЕРЫВНОЙ ПОДГОТОВКИ БУДУЩИХ СПЕЦИАЛИСТОВ- ТОВАРОВЕДОВ Ветровая Р.Р., Царёва О.Ю., Тропникова Н.П.    162
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМПЬЮТЕРНЫХ ПРЕЗЕНТАЦИЙ В ПРОЦЕССЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ ВЕТЕРИНАРНОГО ВРАЧА
Гизатулина С.Р.    165
ИСТОРИЯ ТРОИЦКОЙ ЖЕНСКОЙ ГИМНАЗИИ Гизатуллин Р.Н.    168
ПРИОРИТЕТЫ В ВЫБОРЕ ПРОФЕССИИ У ВЫПУСКНИКОВ ШКОЛ Г. МИАССА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ (ОПЫТ СОЦИОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА)
Гизатуллин Р.Н., Ткачева Е.Б.    180
ВКЛАД ПРОФЕССОРА А.В. ВАСИЛЬЕВА В РАЗВИТИЕ ВЕТЕРИНАРНОЙ ГЕМАТОЛОГИИ Гизатуллина Ф.Г. , Гизатуллин А.Н.    183
МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕСТОВОЙ ФОРМЫ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПРИ ИЗУЧЕНИИ ДИСЦИПЛИНЫ «КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ» Дворницын А.И., Шарыгин И.В.    186
ОРГАНИЗЦИЯ РАБОТЫ СНО НА КАФЕДРЕ МИКРОБИОЛОГИИ И ВИРУСОЛОГИИ Епанчинцева О.В.    189
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АКТИВНЫХ ФОРМ СЕМИНАРА КАК СРЕДСТВА ФОРМИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МЫШЛЕНИЯ БУДУЩИХ ТЕХНОЛОГОВ Казанцева Л.В., к.э.н.    193
ДИДАКТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ГОТОВНОСТИ СТУДЕНТОВ ВУЗА К САМОУПРАВЛЕНИЮ ПОЗНАВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРИ КРЕДИТНОЙ СИСТЕМЕ ОБУЧЕНИЯ Караваева С.А., Нуртазина А.Н.    195
К ВОПРОСУ О ФОРМИРОВАНИИ СОЦИОГУМАНИТАРНОЙ КУЛЬТУРЫ У СТУДЕНТОВ ВУЗА: ФИЛОСОФСКО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ АСПЕКТ
Караваева С.А.    202
ОРГАНИЗАЦИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ НА КАФЕДРЕ ДИАГНОСТИКИ И ТЕРАПИИ УГАВМ Каримова А.Ш.    207
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТОДОВ, СРЕДСТВ, ЭТАПОВ ОБУЧЕНИЯ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ ВРАЧЕБНОГО МЫШЛЕНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Кирсанова Т.С.    211
ДЕБАТЫ КАК ТЕХНОЛОГИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ДИАЛОГИЧНОСТИ В ПРЕПОДАВАНИИ ГУМАНИТАРНЫХ ДИСЦИПЛИН Кутейникова И.Х.    213
ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ В ПРОВИНЦИИ Лежнева Н.В.…………………………………………………………………  216
РОЛЬ КАФЕДРЫ БИОЛОГИИ И ЭКОЛОГИИ УГАВМ В ПОДГОТОВКЕ СПЕЦИАЛИСТОВ АПК Макарова Т.Н., Гизатуллин А.Н.    220
СТРУКТУРА МЕЖКУЛЬТУРНОЙ КОМПЕТЕНЦИИ СТУДЕНТА
Мифтахутдинова Т.В.    227
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ УКРУПНЕНИЯ ДИДАКТИЧЕСКИХ ЕДИНИЦ ПРИ ОБУЧЕНИИ СТУДЕНТОВ  ТРОИЦКОГО АГРАРНОГО ТЕХНИКУМА УГАВМ РЕШЕНИЮ ЗАДАЧ ПО ХИМИИ Олеярник Н.А.    229
ОСОБЕННОСТИ ПРЕПОДАВАНИЯ ИНФОРМАТИКИ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ВУЗЕ Салимбаева В.П.    234
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ  ПСИХОЛОГО-ПЕДАГОГИЧЕСКОГО СОПРОВОЖДЕНИЯ ПРЕДПРОФИЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ Таирова А. И.    236
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ТЕХНОЛОГИЙ ФОРМИРОВАНИЯ ГОТОВНОСТИ К САМОРАЗВИТИЮ БУДУЩИХ ПЕДАГОГОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ Тропникова Н.П.    238
НАГЛЯДНОСТЬ И ДЕМОНСТРАЦИЯ НА ЗАНЯТИЯХ ПО КЛИНИЧЕСКОЙ ДИАГНОСТИКЕ КАК ОДИН ИЗ ОСНОВНЫХ ПРИНЦИПОВ ОБУЧЕНИЯ Мальцева Л.Ф……………………………………………………………………………………………… .241

 

]]>Скачать сборник (1.90 MB)]]>

Библиографические данные:

УДК:620.2
С-56
ББК: 30.609

С-56 

«Современные аспекты товароведения и экспертизы потребительских товаров. Экономика АПК», 24 марта 2010 г.; «Актуальные проблемы подготовки кадров в системе профессионального образования. Вопросы истории, философии и политологии», 25 марта 2010 г.: Материалы международных научно-практических конференций: Сб. науч. тр.– Троицк: УГАВМ, 2010. – 242 с.

Редакционная коллегия:
Главный редактор:
Лазаренко Виктор Николаевич
ректор ФГОУ ВПО «УГАВМ», доктор с.-х. наук, профессор
Заместитель главного редактора:
Кузнецов Александр Иванович - доктор биол. наук, профессор

Члены редколлегии:
Мифтахутдинов Алевтин Викторович - кандидат вет.. наук, доцент;
Гизатуллин Ахмет Назипович - кандидат биол. наук, доцент;
Кузнецова Наталья Владимировна -  кандидат вет. наук, доцент;
Монастырев Анатолий Михайлович - доктор с.-х. наук, профессор;
Лыкасова Ирина Александровна - доктор вет. наук, профессор;
Гизатуллин Рауф Назипович – доцент каф. истории, политологии и философии; Вовчко Любовь Александровна – зав. кафедрой экономики и организации АПК; Тропникова Нина Павловна - кандидат пед. наук, доцент.

Ответственный за выпуск – кандидат биол. наук, доцент А.Н. Гизатуллин.

В сборник вошли статьи, обобщающие результаты научных исследований по совершенствованию подготовки специалистов в вузе, перспективные разработки ученых и специалистов различных регионов России и ближнего зарубежья по проблемам экономики и организации с.-х. производства, товароведения, педагогики, социальных и гуманитарных дисциплин за последние годы.
Материалы сборника предназначены для научных работников и специалистов в области товароведения и экспертизы товаров, экономики АПК, обществоведения, педагогики, студентов.


© ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», 2010